土司披薩 / 方家小廚房

昨天爸媽去了一趟超市回來後,發現家裡冰箱多了兩三種的起司片。。。臨時起意,今天早餐就去買了對面王媽媽的土司,搬出了壓製三明治機。。。那是什麼東西呢?。。就是類似。。這樣的一個東西!

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。。早上就來懷念了一下,小時候的回憶。。。好久好久以前~~有三個小朋友。。。(喂~怎麼講起故事來了~~~),言歸正傳。。。以前用這個帶了無數次的三明治去學校,自己也很愛動手DIY做自己吃的午餐。。。不過,這不是今天的重點。。。因為吃完早餐,接著就開始忙碌的一整天了。。。直到。。。去送完貨回來後,老爸問說家裡有沒有這個東西,跟那個東西,還有那個東西後。。。就開始在廚房”開工”!!

其實前後不用10分鐘,簡單的下午茶小點心就出爐啦。。。印象中,小時候。。。老爸就做過這樣的中式披薩,只不過當時用的是真的披薩餅皮,而同樣是使用了偏好中國口味的老爸之最愛。。臘腸(香腸)。。。來DIY

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簡單一看。。。今天用到的材料有:土司、青椒、臘腸、蕃茄醬、起司。。。原本還要切洋蔥丁的,不過後來懶了。。反正是創意料理嘛!冰箱有什麼就用什麼!

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土司:也算是今天的主角吧。。。大家很容易買了一條土司後,還沒吃完,土司就已經冰到乾到不成土司型了。。而一次要全部吃完,又太膩。。所以當冰箱剛好有這幾樣主要的東西時,就可以來。。。。清冰箱嚕!(喜歡的話,也可以用任何麵包類來代替,像是bagel啦,法國麵包啦,之類的!

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蕃茄醬:這齣戲的男二,第二主角。。。畢竟是要做披薩來的嘛!~~~口味當然還是蕃茄醬為基底最適合。。。當然,如果家裡冰箱有”正港”的蕃茄泥或是上次料理義大利麵時用剩的蕃茄糊的話,那會比蕃茄醬還要來的適合喔。。。只不過,蕃茄醬,因該才是大家冰箱裡應該都會有的東西吧!要DIY清冰箱,當然就是要用人人都有的材料,才不用為了這個在去買了一堆東西回來!

 

起司:靈魂人物之一。。。沒有了它,這齣戲也不好看了。。。。今天我們用了美式漢堡會用到的黃起司片跟會”遷絲”的mozzarella起司片。。。其實,起司的種類很多種。。如果不怕起司的味道的話,家裡有什麼起司就放什麼起司吧。。(清冰箱神附身~~)不過做披薩最適合的大概還是mozzarella啦~~

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萬年臘腸:聽說這是老爸之前拿出來要吃沒吃完一直冰在冰箱的。。。(聽起來好~~~~遙遠啊!)不過。。放心,我確認過了,沒壞的食材就是好食材!!小小的臘腸切薄片後,看起來超級像迷你版Salami(一種披薩會放的燻腸) 。。這裡,當然也是可以看冰箱有什麼肉類的都可以放進來啦。。發揮自己的創意吧~~也可以完全不加肉類喔。。。那就是。。。素披薩啦~~

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青椒:不管是紅色的還是綠色的都很適合,另外不嫌麻煩的話,冰箱如有任何其他蔬菜也都可以加進來啊。。。再次清冰箱之神上身!

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黑胡椒粉:今天唯一的調味料。。。一切從簡單做起。。簡單單純的味道!

 

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備料:

1.從冰箱中把所有東西拿出來~ 1 min

2.把香腸切片跟青椒切絲~ 1 min

3.把兩片起司拆開,去除外包裝紙~10 sec

作法:

  1. 把兩片土司平均塗抹上蕃茄醬
  2. 撲上起司片(這裡我們選擇各半,這樣每片披薩都可以吃到兩種起司!)
  3. 撲上切絲後的青椒(老爸偏好紅色的,不知為什麼)
  4. 撲上滿滿的祝福~喂!不是啦。。是香腸!
  5. 灑上些許現磨黑胡椒粉
  6. 放進烤箱,不負責的用任何溫度來烤。。。。說不負責是因為沒有特定的溫度跟上下火,每人家裡小烤箱的規格也大不同,反正,以不烤焦為原則。。老爸喜歡吃軟一點的,簡單烤熱了,就拿出來吃了。。。我喜歡吃脆一點的口感,就放久一點繼續烤就是了!

從備料到烤好10 min內搞定!

感想:。。。。畢竟是”土司”披薩。。。所以餅皮的部分會很薄,尤其是塗抹蕃茄醬後的土司更是有點太濕太軟。。。建議可以再塗抹蕃茄醬之前先把土司烤過,雖然是多一道手續,不過口感會提升許多。。另外,這次我們把起司放在土司跟料中間,原因是因為怕起司被烤到太乾,所以讓他當中間夾層。。當然,作法中的撲上材料的順序也是可以依照自己的創意跟喜好改變的。。。喜歡什麼就多放些什麼。。。反正。。DIY土司披薩。。好不好吃,自己說的算!……..剛打開冰箱在拍食材時,看到有培根耶。。。明天再來烤土司培根披薩!!!!IMG_2895

(食譜 / Recipe by David F. 自創)。。。後來發現楊桃美食YTower也有類似的!

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