順億鮪魚專賣店 / 鮪魚日式料理

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來分享一間去了幾次卻久久都還沒整理起來的餐廳。。。大家一定很常去日本料理店吃各式各樣的海鮮料理。。不過像這樣專賣也只賣鮪魚的店我倒是頭一次看到過。。感覺蠻特別蠻新鮮的!

從2008年開始就堅持用新鮮,天然,超低溫的鮪魚的理念,推廣鮪魚壽司以及生魚片為主,這是一間從高雄起基的鮪魚專賣店,從捕撈,搬運,超低溫加工,超低溫物流,物料採購,門市經營整個一條龍服務把關,達到品質的保證。

今天要介紹的是位於台中的文心店,除了高雄大本營已經有的5間店以外,中部也有4間,而北部則有3間。。算是北中南都可以看到的連鎖店了~

順億採的是自由入座機制,進到店裡後,無人帶位,需自己找是否有空位以及自己想坐的位子!找到位子坐下後,我們先來看看他的菜單吧。。。怎麼清一色都只有鮪魚啊?(廢話~店名不就說是鮪魚專賣店了吼)

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有五人份的春夏秋冬拼盤系列。。內容就看各人喜好可以選要哪一種,量還算蠻夠的!或者也可以自己單點一份5顆的,也有握壽司套餐,兒童餐跟味增湯(味增湯內用的話可以無限續湯喔!)

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喜歡生魚片的人可以看這裡。。一定可以選到你喜歡的口味跟份量。。。也有一人一盤的組合。。比之前的一盤多一些!也有烤物給不敢吃生的人,還有一定要吃飯的人可以選擇的飯類!

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今天客人比較少,也許是剛好不是正午餐時段。。店內桌椅沒有什麼特別的特色,整體來講,店裡也沒有什麼裝潢,主要是簡單乾淨。。畢竟順億走的本來就不是高價位路線!

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牆上掛著鮪魚種類的介紹跟知識!!

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也有順億的層層把關流程~~

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來到這裡,餐具自助區。。。BJ4因該也知道是幹嘛的吧~

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味增湯續湯區。。。也有熱水跟玄米茶包可以泡!(跟旋轉壽司差不多的待遇)

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簡單的開放式廚房跟點餐區。。連同旁邊的自助回收餐盤跟洗手區!

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鮪魚味增湯 每碗30元/裡頭是有大塊大塊的鮪魚喔!!湯味道很濃郁,調味不會死鹹,帶些許的甜味,蔥花可以在櫃臺要,可能是怕人浪費吧,不過品管食材也是好事啦,就當作是為了新鮮吧!

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看那大塊鮪魚。。雖然湯裡頭的肉無法續,不過湯可以續就很不錯了!

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鮪魚沙拉手捲 每份35元/這裡的手捲算是改良版的。。。第一,用的是類似鮪魚罐頭的鮪魚,調味大概是加了美奶滋那類的。。而且普通手捲是沒有壽司飯的,所以這手捲算是比較特別一點!

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鮪魚串燒 2串100元/ 厚實的鮪魚塊穿插著蒜,塗抹過烤肉醬後灑上白芝麻。。。味道個人覺得普普,不難吃就是了!

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接下的是。。。豬肋排。。。ㄟ?不是鮪魚專賣店嗎?

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這絕對不是豬肋排的烤鮪魚下巴 每1.0g 1元 / 由於每個下巴的大小不一樣也不一定,所以是用秤的,像我們今天吃的這個因該是470g,所以要價470元。。。這道烤魚下巴真的蠻厲害的。。我還蠻推薦的!

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別以為他烤焦焦的裡頭會”柴柴”的。。其實裡頭很多汁耶,而且肉也很多。。。可能因為鮪魚本身油質就多吧!不過烤的程度非常之剛好!沾些胡椒鹽跟檸檬。。好吃!

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因為大推~~~所以再來一張特寫!

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夏 (5人份壽司) 每份550元/ 裡頭有鮪魚沙拉太卷x9,豆皮x8,玉子燒x4,玉米x4

,蝦子x4,黃瓜細卷x2本,蟹味棒細卷x2本。基本上這樣就很夠吃了,畢竟還有另外叫了其他東西!

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其實還有一個兒童餐。。不過好像沒照到!。。。。由於這裡是自助式的,所以不用服務費喔。。今天消費總金額是1600元,真的算是蠻評價的料理喔!

店家資料:

店名:順億台中文心店

營業時間:AM11:00-PM09:30
店舖電話:(04)2311-1051
店舖地址:台中市西屯區文心路三段140號(櫻花路口)

 

 

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