吳留手 / 日式串燒居酒屋

沒時間看完整篇文章嗎?,可以用你的手機把QR CODE讀一下,完整的圖文部落格就會出現在你手機上嚕,直接出門去找餐廳吧!

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因緣際會的巧合,今天剛好女王公司員工去上課,所以提前下班,也剛好等到週末的話,反而換我要忙了,而且,剛好颱風要進來了,所以想碰碰運氣,週間颱風前夕的插曲,所以無預警就這樣我們兩人沒訂位的直接跑去吳留手碰碰運氣。吳留手目前有4間店,三間在台北,一間在台中!而我們今天來到的是(聽說)比較大間的麗水分店

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由於我們是五點五十分到達吳留手的,妳看當時連天空都還很亮(其實也還好啦,是我ISO調太高),此時離吳留手的營業時間還有十分鐘,因為吳留手是晚上六點到凌晨一點,此時可以看到開始有人潮來到,大多都是有訂位的客人,這個時候,有位服務人員出來確認現場客人的訂位,也剛好詢問我們是否有訂位,我說沒有,就現場幫我們寫進名單裡,等待被帶位。

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吳留手的招牌很簡單,就是這塊木板,我只有去過台中店跟麗水店,同樣都看到這樣的簡單的招牌,所以我猜測這是他們的style,不過裝潢與硬體設備都走同樣的風格,日式的建築以及裝潢也都很一致。

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在門口,可以看到吳留手的菜單,這裡也提醒了顧客,店內每人低消500元,雖然要在台北的串烤居酒屋點到這樣的價錢並不是那麼的困難,不過在這裡先推薦一下吳留手,,以價錢來講(CP值)這裡的東西算是台北價,台中量。。以環境跟品牌來講,這裡塑造的feel很到地,絕對適合來喝個酒,吃吃東西,聚一聚!另外,最後點餐時間是晚上11點半喔!

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從門口開始就有看到充滿日本文化的東西以及各種日式燒酒跟其他酒類!說怪不怪,來這裡一定要喝一下的啊!

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瞧瞧那慕名而來的人潮,在我後面一樣還有更多的人勒!想必大家都跟我們一樣,聽說吳留手東西好吃又沒有到無敵高級爆炸貴,氣氛又好,酒類又多。。。。等等等~

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這次我們被安排的座位是吧台的座位,剛好我跟女王對吧台也都不排斥(其實是還蠻喜歡吧台的吧!),而每組顧客也都會提供一份的毛豆,這裡的毛豆調味比平常我們在外面吃到的比較不一樣,這裡的辣味比較重!怕辣的人要斟酌使用!

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吳留手菜單,個人覺得這裡菜色其實說多也不算很多,說少該有的也都有了,而且這裡的酒類還算蠻多的,是件開心的事!而這次我們的點餐,也是走一個先不看價錢就先點再說,也算是一種~先斬後奏,先甘後苦,先打腫臉充胖子在洗碗的概念!先預告一下我們今天吃的東西有:帶皮玉米筍、北海道鯖魚、鮮烤大蝦、培根蘆筍捲、鹽烤松板豬、松板豬炒烏龍、雞肉蔥串、明太子雞肉串、起司牛肉捲、蛤利清湯、紫蘇燒酌、ASAHI黑麥生啤酒(恩,我有請我的精算師團隊算過,我們這樣絕對有超過低消!!哈哈)

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瞧瞧這吧台,每人位子上都會有七味粉跟胡椒粉,衛生紙,還有放吃完的叉子的桶子!我們先來看一看環境照跟整體的裝潢跟小東西的裝飾品!

吳留手的日式裝潢,全部都是木頭材質的桌子跟房子,而這件事情讓我不得不想到,全都木頭的地方,偏偏又是火烤的店,真的要小心!(好啦~被害幻想症又開始了),在吧台的地方前,火烤的地方是有壓克力版隔著,所以並不會被火烤味燻的整個衣服都是,另外還有用類似烤箱的烤法,所以整體來講,就算坐在吧台也不會搞的全身燒烤味道~

好啦。。。各位看倌。。上菜嚕~~~

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紫蘇燒酌 每杯150元 / 冷熱都可的燒酒,對於喜愛燒酒的朋友們絕對要來這喝一杯,至於以前從日本留學回國的女王,當然來到這看到了很多以前很懷念的酒類(果然是酒鬼),不過小酌是開心的,可以多試試幾樣不同的酒,我喝起來覺得很順口,但並沒有想像中的烈~

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Asahi黑麥生啤酒 每杯140元 / 自從去德國喝到很道地的黑啤酒後,不太愛喝啤酒的我,時不時的也會想點個黑啤酒來呵呵,跨年時,跟女王去了一間生啤酒專賣小酒吧,結果喝到的是有威士忌底的黑啤酒,那時才發現我們喜歡的是沒威士忌底的黑啤,這次又給我們找到了適合自己的口味,黑麥的香味加上生啤的順度,適合的冰度配上串燒~誰。。。。還管的了體重問題呢?是不~

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帶皮玉米筍 每份80元(六條) / 帶皮一起烤的玉米筍可以很完整的把整個天然的水分鎖住在裡頭,而且這裡的玉米筍很嫩,所以除了外頭的皮以外,裡頭的小鬚鬚也是可以一起吃的(聽說可以清血管,跟消水腫),盤子內已經有灑了鹽巴,當然,想另外加胡椒粉或是七味粉都是可以的!,個人覺得吃一個原味後再吃個沾鹽巴的!兩種味道都嚐嚐~

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再來張特寫吧~~~擦一下口水吼!

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北海道鯖魚 每份180元 / 以台北的價位來講,這片鯖魚算是大片的,幾乎有我的手掌大小,而厚度的部分,最厚的地方也有將近快2公分厚喔,師傅一上菜時,這魚的魚皮油質部分還一直”撲吃撲吃”的在跳舞!就像在說~吃我吃我啊~~~(糟糕~我開始出現幻想了),很特別的,在一旁陪伴著鯖魚的並不是檸檬,而是金桔,另一旁灑的是胡椒粉,這絕對是絕配的口味啊~

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鮮烤大蝦 每份180元(兩隻) / 一份有兩隻大蝦,因該是明蝦之類的,烤法大概就跟我們去釣蝦後的烤法一樣,就只有簡單的鹽巴跟火烤!不過店家很貼心的處理好過了,已經把腳都去除,也把頭部的多餘刺刺的(熱熱的~威~周星馳電影看太多喔!)都剪掉了,所以只要認真的剝殼就好啦!

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剝好的大蝦,雖然去掉殼之後整個縮小了許多,不過這也是正常期待值啦~又不是龍蝦來的!但是跟我們的憲兵一樣直挺挺的,真的覺得就是方便!!

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恩,來張”蝦子都比我臉大了”的照片!!呵呵~看了就。。。開燻!

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培根蘆筍捲 每份100元(兩支)/ 我只能說,這裡頭因該是用津津蘆筍汁來的吧!每根蘆筍都超嫩超多汁的,而且都很甜!連我這個屬暴龍的(愛吃肉)都吃的出來這蘆筍的甜,夠厲害了吧~而外頭的培根用的是比較少油比較不會烤焦的培根!上頭在撒些白芝麻。。色香味俱全啊~

DSC00052 來張特寫。。。大家都喜歡特寫吼~~

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鹽烤松板豬 每份130元(兩支)/ 女王特愛的松板豬,其實女王本身不太吃肉,更不太吃豬的,不過也不知道為什麼偏偏爆愛松板豬!所以是否為真的松板豬,可是逃不過女王的嘴低!松板豬一致的口感,QQ的~脆脆的,油質剛剛好,不怕油膩!。。。屋賣依~

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松板豬太小塊了~就沒另外拍特寫了!!

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松板豬炒烏龍 每份160元 / 恩。。。松板豬少的可憐。。雖然知道是因為松板豬貴啦~但是真的覺得少啊。。(抱歉吼,我就是愛吃肉啊),不過調味的部分很優,剛好很和我們的胃口。感覺烏龍面的部分有用鰹魚醬油去料理,最後撒上的柴魚片也超級加分的啊~值得一提的是,烏龍面的Q度跟處理,恰到好處,不會過爛或太硬又入味喔!

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按照慣例,來張特色照。。。阿不是,是特寫照啦~

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雞肉蔥串 每份120元 (兩支)/ 顧名思義,就是雞肉跟蔥嘛!。。。這有什麼好介紹的?。。跳過~下面一位~~~~(ㄟ~不是啦,回來回來!)這裡使用的。。絕對不是什麼哪裡的幾星的蔥,所以。。蔥絕對不是重點~但這雞肉,帶皮的雞肉,不用我說,愛吃烤物的朋友的愛跟怕胖的朋友的恨,就是那烤的脆脆香香的雞皮,但雞肉卻依舊juicy,還能說什麼呢?~水啦

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肉的大小絕對不是讓妳吃爽的,但是享受度夠高!

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明太子雞肉串 每份120元 (兩支)/ 明太子混在特製美乃滋裡,直到進入到你口裡才會忽然跑出來搗蛋!不用懷疑,偏甜的口味讓妳有種味蕾的衝擊~也是肉族的高CP值必點,因為一樣是120元,但是肉很紮實也很大塊,唯一要提到的是,太多的美乃滋會使人比較容易膩(比較可惜一點),不然就成為我的大推了!

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可以看到,肉的厚度大約有兩公分厚喔!!

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起司牛肉捲 每份130元(四塊)/ 這道的口味比較像是Fushion,也就是所謂的創意料理,味道吃起來偏西式料理,有點像是墨西哥料理,牛肉部分就像漢堡肉,中間夾著黃起司,不是會牽絲的那種喔~~最後外面在用春捲皮酥炸!喜歡嘗鮮的可以試試看!

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也許店家為了怕客人燙傷,故意放冷一些才端上來,但我覺得也因此降低了這道的味道跟香味,燙燙吃因該比較好,因為。。。。熱熱吃~快快好!(為~認真點!)

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蛤利清湯 每份80元 / 因為食材很新鮮,蛤利也是大顆的,覺得吃每顆的肉時都可以吃到鮮味~我個人喜歡在這場合最後點個湯,方便退點酒!!

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這個我們沒有點~是有名的一夜乾,主要是感覺很大份,而我們只有兩個人,想多點些不同的!另外一個也是必點的香烤小卷,但也是因為看到蠻大隻的,就沒點嚕!

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整體來講,說真的,我下次去的話,還是一樣會選吧台的座位,因為這樣比較有Fu啊~~~大家在吧台排排坐的吃著東西喝著小酒,粉開心啊~但是這裡還是有缺點的,我個人覺得上菜上得太快(通常我們都希望餐廳上菜快一點吼~)但這裡是居酒屋啊!不就是要慢慢喝~慢慢吃~慢慢聊天來的嗎?。。。但是吼,這裡可能因為生意太好,每組有個一小時半的用餐時間,而當你點的比較多一些,菜不上快一點的話,還真怕你吃不完勒!所以。。比較可惜的是,限制用餐時間的同時,也限制了你的用餐品質!但,這就見仁見智嚕~

題外話小故事,還記得我們點餐時,走的是一個不看價錢的路線嗎?結果我們東西都上完後,服務人員送來了單子,一瞄~。。。看到價錢時,也不知哪裡來的記憶,印象中好像只能用現金,結果身上現金不夠,又覺得去問很沒面子(面紙一包才值多少)結果我還先去附近的小七領錢才回來坐了一下才去結帳,哈哈~傻傻!

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離家時,依舊有人潮在外面排隊。。。。果然名不虛傳啊,吳留手!

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。我是分隔線。。。。。。。。。。。。。。。。。。

後來女王又跟同事推薦,所以他們公司聚餐又去了一次,而這次來補上之前沒介紹到的項目嚕~(以下介紹皆為女王轉敘)

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明太子白醬炒烏龍 每份180元 / 白醬的味道跟外頭的賣的白醬義大利麵一樣,很鄉(本來就喜歡白醬的女王)覺得跟之前的炒烏龍一樣好吃,烏龍麵的部分也依舊處理得很好,不會太過軟且還保持麵的彈性!

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起司牛肉捲??菜名不確定,因為這道不是女王點的,但是我們之前去麗水店點的起司牛肉捲是另一道用餅皮包的料理,所以理論上因該不是這道,但是這次他們去市民店的菜單上也沒有任何不一樣的(比較符合這道的菜名)。。。女王表示,確定外頭是起司就是了,映象中裡頭是牛肉就是了。。。(迷~)

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香烤中卷 每隻320元 / 這是一道首推或必點,不過我想因該是因為價錢高所以推一下啦(開玩笑的!)這中卷我在台中跟朋友去吃的時候吃過一次,我個人對海鮮比較無感,但同行的嘴挑二人組都覺得還可以而已,大概是說,可以在保持juicy一點!感覺有點烤太乾了吧!不過食材的新鮮度還不錯倒是真的!喜歡吃這類東西的人一定要(去夜市一次吃個夠啊,320可以買兩隻大隻的勒)

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酥炸雞軟骨 每份150元 / 雞軟骨算是比較奢侈的吧,畢竟每隻雞不管大小都只有那們一塊小小的軟骨(跟七里香一樣的概念)所以我雖然也很愛吃七里香,但是上次卻忍住了,夜市一串賣30的,這裡兩串要100,不過喜歡吃的話,難得來,還是點一下吧。。調味還不錯!

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鹽烤杏鮑菇 每份80元(兩串)/ 恩,杏鮑菇就沒什麼好介紹的。。。

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培根捲鮮干貝 每份260元(2串)/ 干貝很大顆,也很紮實,海鮮的鮮味搭配著培根的煙燻香味,兩種口味搭在一起,很特別的港決!

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松板豬炒水連 每份130元 / 我們本來就很喜歡吃水連,所以女王說這道很好吃,不過松板豬依舊很小塊就是了!

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一夜干午仔魚 每條320元 / 這我上次也吃過,對我而言,他就是大塊的烤魚,對於沒吃過什麼叫道地,什麼叫好吃的一夜干的我來講,我覺得跟女王一起去吃的時候點的靖魚還比較優,雖然這也是一道首推跟必點(怎麼首推的都是貴的啊?誤)

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鹽烤無骨牛小排 每份200元 (2串)/ 覺得要吃肉質就不該吃一串一串的,不然一定划不來,對於牛比較沒研究的女王,對這道好像比較沒記憶!

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明太子山藥 每份100元 / 只要是黏稠的東西我都沒什麼興趣,不過呆過日本的女王倒是蠻愛的(日本人好像很愛黏稠的東西),這道的明太子跟之前吃的明太子雞肉的是一樣的,估計怕會偏甜易膩。女王倒是覺得還好!

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明太子雞翅 每份120元(2支)/ 這次,明太子不是淋在外頭了,而是被包在裡頭。。。看下一張

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這裡頭塞滿了明太子啊。。。。。好像還不錯的樣子!

店家資訊:

吳留手麗水分店

電話:02-23960680

地址:台北市麗水街5-9號

營業時間:18:00~01:00 最晚點餐時間(11:30)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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