正老林羊肉爐 / 台北吃到飽餐廳

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不久之前,女王在手機的美食團購看到了某間台中的羊肉爐吃到飽,因為女王知道我爆炸愛羊肉爐,所以就提議,想說可以去吃吃看。。。不過,因為跨年回台中去了一趟烏松崙賞梅,時間上剛好湊不上,所以就先做罷了。。。(台中那間叫做御羊樓,有機會還是會去吃吃看的!)。。。結果就在找這御羊樓有沒有其他分店時,不小心找到這間正老林羊肉爐吃到飽。。。重點是看了一些分享文跟評價,看來似乎評價頗高。。。所以就決定去吃一次看看了。。

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。。。去之前,有先打電話詢問營業時間到幾點跟消費模式。。結果一問,好消息是。。這間竟然有營業到凌晨2點耶。。。但。。什麼?一個人399(不用服務費)。。恩,本想說,可能是因為星期六吧,通常吃到飽的也是週間午餐比晚餐便宜,而週末又比週間貴這樣~~(自我安慰~)剛好看完電影,肚子的飢餓遊戲。。。。阿不是~是飢餓程度有到8分多,況且本來就愛吃羊肉爐,就算要吃網路上分享文寫的270~290這樣的價錢,可能要週間來,又有點麻煩的感覺。。。所以就。。。來吃啦!!恩。。。相信眼睛雪亮的各位已經發現了,這間正老林呢。。不管早晚週間週末。。都是399喔。。。(也對啦~分享文是幾年前的~有漲價了也沒什麼好奇怪的啦)。。。嘛!來都來了。。就吃吧!

服務人員一確認你的座位後,會馬上詢問你的醬料要辣還是不辣。。。還記得嗎?這裡可是不收服務費的喔。。所以第一次的醬料服務可以算是”殺必死”的。。湯頭馬上就端上桌了。。。

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裡頭什麼都沒有的羊肉爐湯。。。恩,其實之前在台中我曾經吃過另一家羊肉爐吃到飽的,湯一端上來時,裡頭已經有些許的料了說。。讓你可以不用完全等,可以一邊等新放的料,一邊吃裡頭的料。。但這乾淨到一個不行的湯是怎樣?。。。算了~算了~這種小事就別放在心上了。。。。來吃吃到飽,最開心的是就是拿著那大大的盤子去夾自己喜歡的東西,而且喜歡夾什麼就夾什麼,喜歡夾多少就夾多少!。。。。來看一下這裡的食材區吧。。

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。。。說真的。。。一邊在夾食材時,我一邊心裡的OS一直在說:這裡的食材選項好少啊~~~(女王表示:你明明就直接對我講食材好少啊~哪有放在心裡!)。。。不過。。不幸中的大幸,食材選擇少歸少。。但是都蠻新鮮的,而且質也算有選過,至少不是便宜吃到飽的最差等級的食材。。(唯~這樣就開心了嗎?)。。。嘛!嘛!(日文用法)。。。算了啦,反正我是來吃肉的。。。恩,夾完蔬菜後,剛好剛補上一袋的羊肉塊。。。這裡的羊肉爐。。少了我原本期待的羊肉片。。但一樣有帶骨羊肉塊跟羊大骨可以燉湯跟吸骨髓!來瞧瞧食材全部進到鍋子裡泡溫泉的樣子吧!!

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。。是不是看起來有模有樣了。。。再來一張簡單醬料的照片。。。不過羊肉爐的沾醬本來就很簡單啦,就是豆腐乳跟辣豆瓣醬。。

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因為這裡是沒服務費的嘛!。。所以。。除了自己拿食材外(吃到飽本來就很常自己夾啊~當然也有單點的吃到飽啦!),其他加湯,醬料,白飯碗盤,等等的。。也都是自己來喔!

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這家的沾醬。。。感覺上辣椒醬的部分好像就是外頭一般賣的辣豆瓣。。。而羊肉沾醬則是店家自己有調過,吃的出來有些許的花生粉的味道跟口感!還有糖。。因為醬料偏甜!所以建議還是兩種混在一起比較好吃!。。。就算不吃辣,也加一些些,其實那個辣椒醬並沒有很辣啦~如果怕醬料太鹹的人,也可以舀一點點。。真的只要一點點。。的羊肉湯到你的沾醬裡。。這樣未到也會很中和!

當我們把所有東西丟下去煮後,因為要等它滾,所以我們先來看一下店裡的環境吧。。。店內算是有簡單裝潢,但可能也因此價錢有提高一些,不過裝潢走的也還是到地中國風路線。。牆壁上有些中國風的壁貼,有些春聯!

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他說他是台灣第一家羊肉爐吃到飽。。。至於是不是真的。。就不考究了。。。主要是看他羊肉處理的好不好吃,比較重要啦!

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原本以為要等很久,但進去後發現大約只有8分滿的客人,而且一開始還給我們四人兩鍋的位子,可能有客人的話才會拉開來!整個店裡的座位目測大約50人左右。。

。。。。至於食材。。比較特別的有這樣的新鮮豆腐!

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也有我很喜歡的新鮮筒萵。。。好多!看起來很大把。。不像有些都是小小的!

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再來看到的是。。。。今天的主角!帶骨羊肉跟羊大骨!

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值得按個讚的是。。。原本提到帶骨羊肉塊,還以為會有很多類似你去大賣場買回來的羊肉爐包裡的帶骨肉塊,每一小塊的骨頭佔了快60~70%以上,而且骨頭還是不規則的,很難啃的那種。。。(是不是一想到就一肚子氣呢!)。。結果沒有喔。。。這裡所有的肉都是取類似肋骨的那種(本人對肉類部位沒有很專業,只懂得吃啦~)。。反正就是那種,骨頭可以直接抽出來的那種(按讚~),不然就是有軟骨的那塊(又按讚~),而且這些肉都已經處理過後(有燉過)在冷凍。。所以放進湯裡,很快就可以吃了!當然,這些肉還沒有到入口及化的程度!。。。雖然如果店家想要的話,是可以做得到的。。但可能考量到每個人的喜好程度,有的人喜歡吃有嚼勁一點的,有的人喜歡吃軟爛一點的,只要多煮幾分鐘,一樣還是可以爛爛的啦~(可惜我個性太急了,一放下去不久就想撈起來吃了!)。。其實是。。怕其他東西佔領了我的胃啊。。因為就是為了來吃羊肉的嘛!

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沒想到這個大骨。。。那麼熱門。。。剩下不多了說。。。還好後來又有補上~不過。。我自己是對骨髓這東西沒有很”尬以”但還是拿了一支來為各位看官示範一次正確吸法。。。恩。。其實。。也沒有什麼好介紹的啦。。誰不會啊~~

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看看這塊肉。。。兩隻骨頭抽出來就可以大口吃肉了!順道一提。。這裡的羊肉。。帶有些許的肥油在肉層中間,也有些筋膜,所以如果沒有順著肉的紋路咬的話,會有肉很硬的錯覺喔! (女王表示:明明就很硬啊~~~~~)

 

整體感言。。。湯頭。。。很不錯,很好喝。。。但是感覺越吃越渴(懂我想表達的是什麼吧!懂煮吃的就知道啦~)。。肉的部分,沒有肉片有點小可惜。。但可能是我個人偏好。。帶骨羊肉處理的還不錯,部位也選的不錯。。但還是有過多的油質,比較容易膩一些。。。場地普通,但很乾淨。。價位中等,吃到飽要更低價的話,品質就會各方面的降低,但如果火鍋料食材可以更多一些的話,就算沒吃,看起來也覺得開心!喜歡吃羊肉爐的人因該都不會太失望才對!可以去吃吃看。。。不過就看個人有沒有跟我一樣挑剔啦~

店家資訊

正老林羊肉爐(微風店)

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