桐精緻石頭火鍋 / 台北火鍋吃到飽

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今天一大早一邊在電腦前,當我正還在辦公桌前看著上班的資料時,手機忽然來了一封簡訓。。。女王表示:今晚想去吃Momo Paradise,說是想多吃點牛,補點血~,恩。。我就想,既然晚上要去吃Momo,那我就來網路上找找是否有什麼方式可以便宜一點,比如說是,餐卷啊,或是刷什麼卡可以打折之類的。。。果然不出我所料,在逛了快將近一個小時的Gomaji後呢。。。果然。。皇天不負苦心人。。。果然。。沒有任何Momo的優惠啊~~~不過也因此找到了這家。。。桐精緻石頭火鍋!
其實會喵到這間,也是因為知道女王很愛很愛很愛吃道地的石頭火鍋(女王表示:不是用了石頭鍋子煮的火鍋就是石頭火鍋了!是要有先把肉跟蒜蔥薑什麼的用。。麻油炒過後再加入高湯的這種。。。才是道道地地真正的石頭火鍋啊!)。。。當然,一點進去看了以後,第一確認的就是,這間是否為真的石頭火鍋呢?結果,不但發現他真的是石頭火鍋就算了,還主打海鮮,而且肉類又看起來品質不錯,竟然還是吃到飽的。。。這是我最愛的三個字了吧!。。當然,Momo也是吃到飽的,但我請我的精算師團隊精算過,精打細算的金牛座+讀經濟系的我。。。算了以後,真的蠻划算的。。。所以再請示女王後,給女王做個選擇後,最後我們決定來嘗鮮。。。。反正想吃牛,這裡也是一樣牛吃到飽,反正想吃鍋,這裡也是吃鍋,反正都要花到差不多的錢,這裡是女王超喜歡的石頭火鍋,所以我們就來啦!(ps當然我有先做足了功課,這間真的蠻受好評的!都是5顆星得4.5星之類的~)
首先,這間店的空間,真的不大,所以要來的話,真的建議一定要先定位!因為全店幾乎都是四人坐的桌子,真正兩人的好像只有兩桌吧,而我們這次被安頓在最裡面的一桌,是個六人桌分別三對不同的客人坐在一桌!(雖然跟隔壁離很近,我耳朵又很好,一直聽到隔壁的對話,一直很想回話!)但是也算了。。反正好吃就好。先來幾張環境照好了,所有位子大約34個而已吧。。真的是間想吃要排的店!
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圖中可以看到。。。從門外往裡看,桌子只有6張,一進門右邊就是櫃臺,而我站的位子是服務員放東西的巴台往外拍的!
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全部的座位都是這樣的四人座位,四人一桌中間一個大鍋,位子其實蠻剛好的!整個店走的是半全木裝潢(沒木的部分就是天花板,走的是鋼筋裸露路線!),桌上配備也很簡單,每人一個碗,一個盤子,一雙筷子,如下圖!
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一坐下來,服務生會先問是否有海鮮類的或什麼肉不吃這樣,畢竟這裡是採用加點式的吃到飽,並不是完全自助式的,所以怕浪費,上了不敢吃的海鮮或肉類!基本上,除了以下照片上的加點單裡的食材是被管控的以外,其他還有很多自助可以拿的火鍋料(在這,火鍋料就不介紹了,種類不多也不少,平均值嚕~)
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這是加點單!
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這是自助火鍋料吧台!
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對了,順道一題,這裡的飲料也是喝到飽,只要不是酒類的都可以隨便喝,自己去冰箱拿出來就可以了!,裡頭的飲料因該是會一陣子一陣子的換吧,因為我發現旁邊有一堆的青草茶跟冬瓜茶沒冰的,而冰箱裡又沒有(但也有可能只是被拿完還沒冰而已啦!)
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醬料區蠻普通的,該有的都有就是了~~
好啦。。。重點來了。。。女王很講究的。。。。”真的”石頭火鍋來了。。。先來看一下那爆香步驟吧!


步驟是,1熱油2爆香蔥薑蒜(還有切碎的尤魚)3炒肉(我們選了沙朗牛為開胃第一道肉!)4加入高湯=完整的石頭火鍋湯底!
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首先第一吃,剛炒好的沙朗牛肉片,完全沒加任何調味料,夾起來直接吃!因為已經有炒過了,所以味道十足!
接下來。。。我們先來看這裡主打的海鮮拼盤!
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其實大家的分享文裡也是蠻把重點放在這盤上的,畢竟這家店主打的是海鮮,順道一題,他還有另一間高檔的帝王蟹火鍋店,跟頂級燒烤店,所以他們的海鮮以這個價位來講,雖然說步上品質超級優,但是以隨便你吃的前提下,以量取勝的算法,這CP值算相當的高了!
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剛剛看了整盤是不是很有氣勢啊~真的有像高級日本料理的擺盤,看了心裡就爽了一半!其實這裡頭東西並不多,但是都是可以加點的,而且有冰在那保鮮,真的是很有心!
近看一下有螃蟹,有兩種魚(本人對魚族的不熟!),有蛤蠣,有小捲或尤魚,有海蔘,有蝦,有手工餃,有手工花枝鮮蝦漿(自己挖一陀一陀下去煮的那種!)
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蝦子是這樣被插起來的,感覺可以拿來烤啊~呵呵,但我們決定直接這樣下去煮!沒為什麼,好玩嘛!
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直接下去煮的樣子,感覺很像再煮甜不辣的fu!
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蝦子害羞變紅了的樣子!看起來是不是很可口啊。。連我對海鮮沒什麼興趣的人,都叫女王要留給我吃勒(女王OS:明明在加點就好了吼~)
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剝好的蝦,但其實我們並沒有吃太多的蝦子,畢竟我是懶得剝蝦殼的人!而且剝完後蠻小隻的,但是真的蠻新鮮的啦!(對了,菜單上寫著活蝦,但其實不是活的喔,別人也都寫過了,所以不用太期待真的動來動去蝦,活蝦因該指的是,並不是冷凍解凍的蝦,是買活的回來新鮮的這樣!)
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手工花枝鮮蝦漿 / 比較特別的是,平常外面常會看到的是花枝魚漿,但這個裡頭有一整隻的蝦,可以依照自己喜歡的份量大小下去煮,起來後就會向下圖!蠻不錯吃的!推~
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接下來介紹兩種魚,我真的不熟,但感覺蠻新鮮的!
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中間我們跳過一些海鮮吧~~比如像是沒有到很巨大的大蛤蜊,沒有很喜歡吃的小捲,還有看到就想到蠟筆小新的海參!!我只能說,喜歡吃蛤蜊絕對可以再來幾份,因為還算不錯大顆! 其他的,不與置評嚕~
但是接下來的才是驚訝的。。。這一開始只是被我丟下去當熬湯用的螃蟹。。。。你看看~
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在偶然的情況下,女王先誤吃了它的左半腳後,發現非常之鮮甜後,又繼續嗑了它右半腳後。。。。又把那殼抓去”訴~訴勒!”。。。說要在叫一份,那我們就加點了啊,既然主打海鮮,又吃到覺得好吃的螃蟹,當然不給它客氣了啊~~這裡的螃蟹我覺得處理得很好,外殼跟身體基本上已經分離處理好了,身體部分左右也切對半了,螯的部分其實會另外出現在自助吧那裡,沒有肉的腳也幫你去除掉了,整個處理的揪乾心ㄟ~
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左右腳大概就是處理成這樣,方便你一口把他解決掉!
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你看他這裡頭的蟹膏!實在好吃耶。。。PS,我們加點螃蟹時,跟著幾條蝦一起送來,不知道是本來就一起一份還是服務員看錯了?
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你看我那麼可愛,怎麼捨得把我吃下去呢?(這絕對不是第三隻!!)
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再來一張測身照!!︿︿ 話才剛說完。。。。畫面跳到幾分鐘後。。。。。。。。。。。
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。。。。。。。案發現場!!!
接下來。。。就是我的重頭戲啦~生肖屬暴龍的我整個就是很愛吃肉啊~
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小羔羊 / 理論上,我是最愛吃羊的,但這次我反而只有吃這一盤,到也不是因為它不好吃或是不新鮮,只是小羔羊煮起來碎碎爛爛的,覺得要在大鍋撈羊很麻煩,吃的比較不過癮!所以小羔羊也就只有吃這麼一盤!
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沙朗牛 / 也就是一開始我們先炒下去的那一種,之後我們又多叫了幾盤!
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沙朗牛,我覺得吃起來就是瘦肉跟油的比例算是蠻剛好的,將近一半一半的比例,對於不喜歡吃太硬的牛肉的人來講,因該是首選了!
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牛小排 / 牛小排看起來就整個比較結實的部位,瘦肉居多,幾乎沒什麼肥肉!
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牛小排,吃起來真的比較硬,不過各種部位各有所好啦,適合完全不敢吃肥肉的人點,比起這個,比較重要的是食材的新鮮度!這裡的肉也都還算不錯喔~
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松板豬 / 因為原本想說女王今天只想吃牛補血,況且平常不太敢吃豬肉的,所以一開始我都沒點!結果在隔壁桌說到松板豬三個字後(就說了我們的對話都會被聽到吧!),就說有松板豬怎麼沒點!哈哈,這不就加點了嘛!
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松板豬的油指分佈跟沙朗牛差不多,但這是我個人的見解啦,畢竟沒有專業到那個程度。。所以吃松板豬的時候,就覺得喜歡吃一半一半的人,也會喜歡這個。。但是有一點女王堅持,松板豬呢,吃起來,會脆脆的。。。恩,好吧。。因該是用比較有嚼勁來形容才對吧!
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牛五花 / 很明顯的牛五花又比沙朗牛還要更多油指一些,畢竟只要是跟五花沾上邊的肉都是會有點像是三層肉那樣的!這牛五花也蠻推薦吃的!
在這麼的大魚大肉之後呢,當然要來個甜點啦~其實這裡的消費每人本來就會有一支meiji的雪糕可以吃,有牛奶,紅豆,抹茶,Oreo四種口味可以選擇!但我發現了一台霜淇淋機,可以自己動手拉~~~冰淇淋,而今天口味是芋頭的,很香很綿密的冰!
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再來就是雪糕了~~
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恩。。。吃的差不多了,也該來個總結了。。。其實價位,以我個人的價值觀來講,在吃到飽裡頭花到這樣的錢來吃這樣的品質,算是很能接受,很不錯的CP值了,畢竟首要條件是,當你想找一間真正的石頭火鍋的話,這裡算是很不錯的選擇,另外如果你又愛吃海鮮的話,這裡又另外加分了!只可惜店內位子稍嫌少了些,不定位的話,可能要排蠻久的,所以建議大家有來吃的話,記得一定要先定位,人數的話可能真的是3~4人最優,因為4人桌最多,才不會被跑去跟別人併桌!
女王說,近期因該不會碰火鍋了,但下次如果又想吃的話,是會再考慮再次光顧低喔!

桐精緻石頭火鍋
分類:鍋類 / 石頭火鍋
電話:02-2507-2111
地址: 台北市大同區建國北路一段72號 (看地圖)
本店均消:579元

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